老龟慢悠悠地爬上岸,顺着湿脚印爬到木板车旁边，海珠先抬前面后推后面，一人一龟熟练的合力,老龟坐上了车。

“姐,沈六哥去家里过,说你回来了去他家里说一声。”冬珠说。

海珠“噢”了一声，走到沈家门前她去跟门房打声招呼：“小六爷在不在家？”

“去军营了,还没回来。”

“他回来劳你跟他说一声我来过，他要是没事就往我家去一趟,我今晚做好吃的。”

海珠并不进屋，她急着回去洗头洗澡,混着海水的湿发被海风吹干，垂在脖子上又扎又黏，身上沾了海水的衣裳也邦邦硬，像是抹了浆糊的鞋帮子。

“海珠回来了？听说海上起雾了，没遇到事吧？”巷子里的街坊看到熟悉的木板车拐进巷子,关切地询问。

“没事没事,楼船稳当，我在住舱里睡了一觉，醒来雾就散了。”

她说话的声音不小,在门外等着的齐阿奶和齐一叔都听到了,两人提着的心放下，老太太进屋去烧洗澡水,也该做饭了。

之前海珠没回来，一家人提心吊胆的，没有心思做晚饭。

红珊娘出来倒泔水，她往木板车上瞅一眼,瞥见桶里挥着大钳子的螃蟹，忙问海珠还摆不摆夜摊，“你做的蟹黄油炒粉我还没吃过瘾，你今晚做不做？要是有主食我就不做晚饭了。”

“今晚不摆摊，明天晌午食肆开业。”海珠从桶里提出一只梭子蟹，蟹壳比巴掌大，掂着估计快两斤了，“都是从海底逮的大虾大蟹，阿婶阿嫂们明天晌午别做饭，来给我照顾照顾生意。”

“哈哈，行，食肆开在巷子里，方便了我们。”不管去不去，嘴上不扫兴。

进了家门，海珠拿火钳把虾蟹夹出来倒进缸里，章鱼另外养在小水缸里。

“水烧热了，你先洗头洗澡，脏衣裳带回来了吗？我给搓两把搭绳子上晾着。”齐阿奶说。

“我洗完澡了用洗澡水搓两把就行了。”海珠进屋舀水，说：“奶，车上的桶里还有一只海鳗鱼，已经死了，你拿下来清洗一下，鱼腹里的脏东西掏出来，待会儿我洗完澡了我来做。”

她洗头洗澡的时候齐老三回来了，提上桶推着车又去海边打水，老龟待的水坑里每天下午要换水，水缸里的虾蟹也要常换水，水脏了就死的快。

天色昏了，院子里点起了灯笼。

海珠拿着剪刀蹲在灯笼下咔擦咔擦剪头发，齐腰的长发转眼间将将盖住脖子，她甩了甩碎发，随手编成三股辫，木簪随意一挽把辫子挽到脑后，顿时清爽了。

脑袋上似乎少了一斤重，脖子都伸直了。

“大姐，烧火吗？”风平问。

“去那边的院子烧火，冬珠拎两盏灯笼过去。”海珠洗洗手，端起装鳗鱼的盆子，问：“称过重吗？几斤？”

“八斤多。”齐老三扛捆木柴跟上去，“这些大家伙是不是都藏在海底？出海撒网逮不到它们。”

“海底食物多，

我每次遇见海鳗，

它们都是藏在礁石里。”

齐阿奶推着一儿子跟在人后出门，门上落锁，一家人转了个院子。

等沈遂跟韩霁过来时就见铁将军把门，两人循着说话声多走几步进了隔壁的院子，院子里铺了细沙，一脚下去一踩一个窝。

“海珠，你两个兄长过来了。”齐阿奶喊。

海珠正忙着煎鳗鱼，她头都没露，在厨房里喊：“你俩坐一会儿，待会儿一起吃饭，我从海里逮了条八斤多重的海鳗。”

八斤多，之前炖的猪头也才八斤一两，这条海鳗鱼盘起来一盆装不下。海珠打算一鳗多吃，油煎、清蒸、焖煮、红烧。

风平一个人掌两口灶，前锅蒸着一盘鳗鱼一盘海螺，次锅煮着绿豆粥，他还有闲心看海珠坐在小板凳上煎鳗鱼块。

海鳗刺少肉多，去了骨头后片成一指厚的鱼排，平底锅上刷了油，海珠用筷子挟起鱼排放上去，带皮的一面先油煎，黑白斑的海鳗皮在油煎火炙下卷了起来，皮也煎出了气泡。

翻个面，海珠用铲子压在卷起来的鳗鱼卷上，白嫩的鱼肉又摊开定型，两面煎出焦色铲起盛盘。

冬珠蹲在一旁看得仔细，每个步骤都在脑中反复演练。

“浅口砂锅。”海珠喊。

冬珠立马把洗净的砂锅放在火炉上，再蹲在一旁看海珠倒油，油上铺葱段铺蒜瓣铺姜片，翻炒出味倒上煎得金黄的鳗鱼片。

“大姐，锅里的粥煮开了。”风平喊。

海珠看了一眼，舀三勺酱油倒鳗鱼上，撒些许盐，再倒一碗甜酒，盖上盖子跟冬珠说：“烧小火，你盯着点，别揭盖子。”

粥锅里支个

勺子，她把前锅的鳗鱼和海螺端出来，洗锅倒油，烧油的间隙里舀两勺面粉倒在腌制的鳗鱼里，蒸的鳗鱼上摆上葱丝，一勺热油浇下去，呲啦一声，能吃了。

“柴抽了，烧小火。”

风平立马把灶里的木柴抽出来塞进煮粥的灶里。

海珠舀两勺凉油倒进热油里，两者一兑，油温降了下来，她挟起调了面糊的鳗鱼滑进油锅，油锅里顿时冒起油泡，面糊也定型了。

风平站了起来，趴在灶台上看着油锅，他说：“炸东西要用小火，火大了就糊了。”

“对。”海珠应声，用筷子在油锅里给鳗鱼翻面，待面糊炸至金黄捞出，这时的鳗鱼肉还没全熟。

“冬珠，炉子可以停火了，别揭锅盖。”

“哎，好。”冬珠舀来半瓢水浇炉子里。

她们姐弟三个在里面忙得热火朝天，潮平扒在门口眼巴巴地看着，他太小了，怕他进去了捣乱，海珠就让他坐在门口看着。

他也听话，头探进去了脚还老实的踩在外面。

齐老三坐在院子里补渔网，齐一叔两手攥着石头反复搓，齐阿奶拿着石头砸院子里的浮沙，沙砸进土里，走路不会随着脚后跟带进鞋子里。

锅里开始炒糖醋汁了，酸酸甜甜的味道飘了出来，潮平

馋的吧唧嘴。

沈遂坐在屋里往门外看一眼，他闻着味道已经饿了。

“也不知道谁会娶了海珠，那个龟儿子挺有福气。”

他嘀咕。

韩霁瞥他一眼。

“我当不成这个龟儿子。”

沈遂哈哈大笑，他看懂了韩霁的眼神，说：“我喜欢性子软的，会撒娇的，我要是跟海珠凑一起，她一天能饿我八顿。”

“胡说八道。”韩霁笑着斥他，“别乱说，小心待会儿给你撵出去。”

沈遂拍了下嘴，不说了。

“吃饭了。”海珠吆喝一声。

屋里屋外的人都动了，洗手的洗手，端碗的端碗，就连潮平也急着进去拿筷子。

院子里有虫，吃饭在屋里，为了方便齐一叔的轮椅，门槛都卸了，他也不让人照顾，自己转着车轱辘进去。

“潮平，给爹拿湿巾子擦手。”随后跟韩霁和沈遂说：“我现在吃饭能拿稳筷子能端碗了。”

意思是不会撒一身的饭扫了旁人的胃口。

“恢复得挺不错，我之前回去穆大夫还问起你。”韩霁说，见冬珠端着菜进来了，他赶紧去接，“你坐这儿，我过去端菜。”

海珠见两个大男人进来了，她把粥碗递过去，她正想着这两个少爷要是翘着腿等吃等喝，下次就不喊他们来了。

甜酒焖鳗鱼，糖醋鳗鱼肉，清蒸海鳗，还一道浓酱赤烧，最后还有一盘韭菜炒鸡蛋，五个菜配着绿豆稠粥，这就是晚饭了。

“海上起雾了你害不害怕？”韩霁问。

海珠摇头，她挟了个沾满糖醋汁的炸鳗鱼到碗里，酥脆的面糊上挂着糖醋汁很好吃，混着鲜美的鳗鱼肉，满满当当一口，她满足地叹口气，“真好吃呀，不愧是被海鹰觊觎的。”

她给他们讲船在浓雾里飘到鹰岛的经过，“你们要多谢它们，要不是它们把鳗鱼的尾巴啄烂了，这条海鳗就被我卖了。”

“海底鳗鱼多吗？”沈遂问。

海珠点头，她看冬珠一直挟酒焗鳗鱼，她也挟一块儿尝尝，这道菜是焖过的，鳗鱼肉也不是糯的，是脆的。她又尝了下清蒸的，口感也是脆的。

“黑白斑的海鳗鱼肉偏脆？”她疑惑，“你们吃过别的鳗鱼吗？鱼肉是糯的还是脆的？”

韩霁看向沈遂，沈遂回忆了下，吐出几个字：“没留意过。”紧接着说：“你以后多捉几条请我们来吃，我们帮你品鉴。”

海珠翻个白眼，“我明天食肆开业，你过来照顾生意。”

“用不用送礼？”

“你自己看着办。”海珠看向韩霁，说：“一哥，你回去了在食方上记一下，黑白斑的海鳗不管是炸还是焖，口感不糯。”

“好。”韩霁点头，“都是鳗鱼，口感还不一样？”他挟了个海螺，说：“我之前在京都的时候，只在深秋吃蟹，我以为螃蟹只在秋天有蟹黄蟹膏。但来了广南，发现海蟹一年四季都有蟹黄蟹膏，虽然春夏比不上秋天，但也能吃。”

“广南的冬天就半个月，一年到头都热，海蟹一年到头能会繁殖。”沈遂说，“这个季节有红油蟹，海珠知不知道？就在入海河里，也只有那里有。”

“那我明早去看看，正好逮一桶回来添个菜。”

月隐星消，夜色黑漆漆的，韩霁跟沈遂提着灯笼离开，今晚不适合撑船

回军营，他去沈家睡客房。

冬珠要留下把碗筷洗了，海珠先回去，又洗了个澡先睡了。

……

次日卖完烙饼，海珠拎着网兜提着桶去码头，撑着她的小船前往入海河。

到的时候河上没有来往的商船，她靠岸砸上船锚，拎着网兜跳了下去。不多一会儿又浮了上来，把路过的人吓得惊叫出声。

入海河河口咸淡水对冲，水下混浊，她爬上小船摇橹往河上游划。！